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रसोई Bytes: Pumpkin Fries की ये रेसिपी है लाजवाब, सब करेंगे पसंद!

रसोई Bytesरसोई Bytes: Pumpkin Fries की ये रेसिपी है लाजवाब, सब करेंगे पसंद!

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लाइफस्टाइल डेस्क। Pumpkin Fries Recipe – कद्दू कई पोषक तत्वों से भरा होता है, इसके सेवन से हृदय स्वास्थ्य में सुधार और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। ऐसे में आप कद्दू की सब्जी के अलावा भी कुछ और इससे बनाना सकते है। चलिए जानते है।

Pumpkin Fries सामग्री

माध्यम आकार का 1 कद्दू, दालचीनी पाउडर 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच, लहसुन पाउडर 3 बड़े चम्मच, काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, अजवाइन पाउडर 1 छोटा चम्मच, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, हल्दी चुटकी भर, नमक आवश्यकता अनुसार और तेल।

Pumpkin Fries रेसिपी

पहले 1 कद्दू लें और इसे छीलकर अच्छी तरह से धो ले, फिर पतले-पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें। अब इसे गर्म पानी में भीगने के लिए रख दें, इसका गूदा निकल जाए तो इसे ठंडे पानी से धो लें और तौलिए या टिशू से कद्दू को अच्छी तरह से सूखा लें।

इसके बाद, एक गहरा पैन लें और उसमें तेल डालें इसे हल्की आंच पर गर्म करे, फिर फ्राइज डालना शुरू करें। इसे गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। ध्यान दे, एक ही बार में सारे फ्राइज नहीं डालना। जब ये अच्छे से तल जाए तब प्लेट में निकाल लें।

अब आप पेरी-पेरी मसाला तैयार करे, इसके लिए बाउल में काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा पाउडर, दालचीनी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालकर मिला लें। आप इस मसाले को एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।

आप मसाला कद्दू के फ्राइज के ऊपर छिड़कें और मिला लें। बस अब सबको टोमेटो केचप के साथ परोसें। (Image/Freepik)

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