लाइफस्टाइल डेस्क। Sheer Khurma Recipe – मीठे के शौकीनों को नई – नई मीठी चीजे बेहद पसंद होती है, ऐसे में अगर आप ये सोच रहे है की मीठे में हलवा के अलावा क्या बनाया जा सके तो एक बार स्वाद से भरपूर ‘शीर खुरमा’ बनाकर देखे। यकीन मानिए, हलवे का स्वाद भूल जाएंगे। चलिए जानते है इसे कैसे बनाया जाए।
शीर खुरमा सामग्री – 1 कप रोस्टेड सेवई, 1 चम्मच घी, 1 कप अखरोट दरदरे पीसे हुए , 1 लीटर दूध, चुटकी भर केसर, 1 चम्मच चीनी या कंडेंस्ड मिल्क, 1 चम्मच इलायची पाउडर, 1 चम्मच रोज़ वॉटर।
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शीर खुरमा रेसिपी (Sheer Khurma Recipe) –
पहले पैन गर्म कर घी डालें और उमसे सेवई डालकर अच्छे से भून कर अलग कर लें। फिर इसमें करीब 2-3 मिनट तक अखरोट भूनें साथ ही गैस बंद कर दें। अब दूध को उबलने रखें और जब 75 प्रतिशत रह जाए तो केसर डाल दें। फिर दूध के 60 प्रतिशत रह जाने पर अखरोट डाल दे। अब 1 मिनट बाद इसमें सेवई डालकर 7-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं साथ ही चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
बस आखिरी में गैस बंद कर रोज़ वॉटर डालकर चलाकर बोल में डालकर सर्व करें। बता दे, इसे और ज्यादा स्वाद बनाने के लिए आप एक्स्ट्रा नट्स डाले।
