इस बार घर में तैयार करें काजू पिस्ता रोल बर्फी। चलिए जानें कैसे बनाएं काजू पिस्ता रोल बर्फी।
काजू पिस्ता रोल बनाने की सामग्री
पांच सौ ग्राम काजू, तीन सौ ग्राम पिस्ता, आठ सौ ग्राम चीनी, सजाने के लिए चांदी का वर्क
काजू पिस्ता रोल बनाने की विधि
मिठाई तैयार करने के लिए सबसे पहले काजू को भिगोकर अलग रख दें और पिस्ते के छिलके उतार लें। दोनों को अलग-अलग पीसकर पेस्ट बना लें। इस काजू और पिस्ते के पेस्ट में मात्रा के हिसाब से पांच सौ ग्राम चीनी काजू में और सौ ग्राम चीनी पिस्ता में मिला लें। किसी कढ़ाही में थोड़ा सा देसी घी डालकर तब तक भूनें जब तक कि चीनी गल ना जाए। यहीं काम पिस्ता के साथ भी करें।
दोनों मिश्रण में इलायची पाउडर डालें। अब किसी समान तली वाले बर्तन में काजू का पेस्ट फैलाकर उसके ऊपर पिस्ता की पतली सी शीट फैलाएं। दोनों को साथ में रोल कर काट लें। अब इनके ऊपर चांदी के वर्क को लगाकर सजाएं। तैयार है आपका काजू पिस्ता रोल बर्फी।
