लाइफस्टाइल डेस्क। Eid Ul Fitr 2022 Special – Kashmiri Halwa Recipe – 3 मई को ईद मनाई जा रही है, ऐसे में घर पर लजीज पकवान न बने ऐसा हो ही नहीं सकता। खासकर की मीठे पकवान के बिना तो ईद अधूरी सी लगाती है। इसीलिए हम मीठे पकवान में आपके लिए एक खास और लजीज रेसिपी लाए है, जो है कश्मीरी हलवा। नाम सुनते ही पानी आ गया न, चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
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कश्मीरी हलवा सामग्री – 1 कप ओट्स, आधा कप चीनी,2 कप दूध, घी, इलायची पाउडर, केसर, काजू, बादाम और किशमिश।
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कश्मीरी हलवा विधि (Kashmiri Halwa Recipe) –
पहले घी गर्म करके उसमें ओट्स को धीमी आंच पर रंग बदलने तक भूने, फिर दूध और चीनी मिलाकर एक पैन में उबाल लें। जब दूध उबल जाए तो फ्राई किया हुआ ओट्स मिलाकर चलाए। अब इसी में इलायची पाउडर और एक चम्मच घी डाल लें। इसके बाद हलवे में केसर मिलाए और इसे तब तक चलाएं जब तक इसके रंग में फर्क न आ जाए। रंग में फर्क आने पर गैस बंद करके हलवा उतार लें। बस लीजिए तैयार है कश्मीरी हलवा, इसे आप फ्राइड काजू और किशमिश से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें। है न कमाल की रेसिपी, इसे ईद में बनाना न भूले।
