लाइफस्टाइल डेस्क। Bafauri Recipe – आज हम आपको ऐसी टेस्टी रेसिपी बताएंगे जो की छत्तीसगढ़ की फेमस डिश में आती है। इस डिश का नाम है बफौरी, इसे छत्तीसगढ़ के लोग खाना काफी पसंद करते है। आप भी इसे आसानी से घर पर तैयार कर सकती है, चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
बफौरी सामग्री
1/2 कप चना दाल, बारीक़ कटा हुआ 1/2 प्याज, 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा, 2 चम्मच धनिया पत्ता, 2 चम्मच तेल, 1/2 चम्मच अजवाइन, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/2 हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार।
बफौरी रेसिपी (Bafauri Recipe)
पहले चना दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख ले, फिर चना दाल को निकाल कर मिक्सर में पीस लें। अब एक बाउल में चना पेस्ट के साथ सारी सामग्री को डालकर मिक्स कर लें। अब छोटे-छोटे आकार में बफौरी बना लें, फिर एक बर्तन में पानी को डालकर स्टीम कर उसके ऊपर एक और बर्तन में बफौरी को रखें और ढक दें। 30 मिनट स्टीम होने के बाद बफौरी तैयार हो जाएगी। बस अब इसे चटनी से साथ परोसे।