Pav Bhaji Recipe: पाव भाजी कैसे बनाये हिंदी में. यह रेसिपी आपको चरण दर चरण बताएगी कि कुकर का उपयोग करके पाव भाजी कैसे बनाई जाती है। प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने में आपकी सहायता के लिए चित्र भी हैं।
क्या आप जानना चाहेंगे कि घर पर मुंबई स्टाइल पाव भाजी नामक विशेष व्यंजन कैसे बनाया जाता है? यदि आप ऐसा करते हैं तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए!
इस पोस्ट में आपको घर पर स्वादिष्ट पाव भाजी बनाने की आसान रेसिपी मिलेगी। इस रेसिपी के साथ, आप पाव भाजी बना सकते हैं जिसका स्वाद उतना ही अच्छा है जितना कि आप बाजार में खरीदते हैं, और इसे बनाना वास्तव में सरल है।
चलिए अब पाव भाजी बनाना शुरू करते हैं.
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पाव भाजी है क्या? | What is Pav Bhaji?
पाव भाजी भारत का एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मैश की हुई सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे पाव नामक नरम ब्रेड बन्स के साथ परोसा जाता है।
पाव भाजी एक स्वादिष्ट भारतीय भोजन है जो महाराष्ट्र और पूरे भारत में बहुत लोकप्रिय है। इसे भुनी हुई सब्जियों को मिलाकर मसालेदार बन के साथ परोसा जाता है।
पाव भाजी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आलू, मटर, पत्तागोभी, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च जैसी सब्जियों से बनाया जाता है। सबसे पहले इन सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए इन्हें धूप में पकाया जाता है. फिर उन्हें स्वादिष्ट चटनी और मसालों के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, उन्हें मक्खन या तेल में पकाया जाता है और नरम रोटी जिसे पाव कहा जाता है, के साथ परोसा जाता है।
Pav Bhaji Recipe एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें मक्खन, कस्टर्ड तेल और चटनी जैसे कई स्वाद होते हैं। लोग इसे पाव नामक विशेष रोटी के साथ खाते हैं। यह भारत में एक लोकप्रिय भोजन है और आप इसे सड़क के स्टालों और रेस्तरां में पा सकते हैं। यह भारतीय खाद्य संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
पाव भाजी रेसिपी की सामग्री | Ingredients of Pav Bhaji Recipe
3 आलू,
1 गाजर,
3 टमाटर,
1 चुकंदर,
1 कप मटर,
1/2 कप पानी,
1 चम्मच नमक,
2 बड़े चम्मच मक्खन,
1 चम्मच तेल,
1 चम्मच जीरा,
2 प्याज,
1 शिमला मिर्च,
2 मिर्च,
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट,
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,
2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला,
1 चम्मच कसूरी मेथी
1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस।
पाव भाजी रेसिपी | Pav Bhaji Recipe
यह पाव भाजी नामक एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन बनाने की विधि है। इसे हिंदी भाषा में समझाया गया है, इसलिए हिंदी समझने वाले किसी व्यक्ति के लिए इसका अनुसरण करना आसान हो सकता है। रेसिपी को चरण-दर-चरण निर्देशों में विभाजित किया जाएगा, जिससे बच्चों के लिए इसे समझना और उसका पालन करना आसान हो जाएगा।
- स्वादिष्ट मुंबई स्टाइल पाव भाजी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें।
- इसके बाद, तीन आलू जो छोटे टुकड़ों में काटे गए हैं, एक गाजर जो कटी हुई है, तीन टमाटर जो मोटे तौर पर कटे हुए हैं, एक चुकंदर जो कटा हुआ है, 1 कप ताजी हरी मटर और 1/2 कप डालें। पानी।
- इसके बाद इसमें एक चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर, ढक्कन को कसकर बंद करें और दो सीटी आने तक तेज़ आंच पर पकाएं।
- इसके बाद, मध्यम आंच पर स्टोव पर एक बड़ा पैन रखें। – फिर पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन और 1 चम्मच तेल डालें. इन्हें पूरी तरह पिघल जाने दीजिए.
- जब मक्खन बहुत गर्म हो जाए तो इसमें 1 चम्मच जीरा और दो कटे हुए प्याज डालें। इन्हें तब तक पकाएं जब तक इनका रंग सुनहरा न हो जाए.
- जब प्याज हल्के सुनहरे रंग का हो जाए तो इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालकर थोड़ी देर तक पकाएं.
- इसके बाद, आपको 2 कटी हुई हरी मिर्च और 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालना होगा। – सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर पकाएं.
- 2 मिनट बाद मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें.
- इसके बाद, 2 बड़े चम्मच पानी डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक आपको तेल अलग न होने लगे।
- जब आप देखें कि मसाले तेल छोड़ने लगे हैं, तो आंच धीमी कर दें।
- दो सीटी बजने के बाद कुकर की ओर देखें और ढक्कन हटा दें।
- अब सभी सब्जियों को बर्तन में एक साथ निचोड़ने और मिलाने के लिए मैशर नामक एक विशेष उपकरण का उपयोग करें।
- अब मैश की हुई सब्जियों को पैन में डालें और एक साथ मिला लें. इन्हें धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
- 5 मिनट तक इंतजार करने के बाद, इसे अच्छी तरह से कुचलने के लिए मैशर नामक उपकरण का उपयोग करें। – फिर इसे 2 मिनट तक और पकाते रहें.
- अब इस मिश्रण में आधा कप पानी डालकर अच्छे से हिलाते हुए मिश्रण को थोड़ा और पतला कर लीजिए.
- डिश में नमक आपको कितना नमकीन पसंद है उसके अनुसार डालें। साथ ही 1 चम्मच कसूरी मेथी भी डाल दीजिए. सब कुछ एक साथ मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- अपनी मुंबई स्टाइल भाजी बनाने के लिए, बस डिश में थोड़ा सा नींबू का रस, कटा हरा धनिया और मक्खन मिलाएं।
- पाव बनाने के लिए आपको स्टोव पर एक पैन चढ़ाना होगा, उसमें 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और इसे पिघलने दें।
- अब इसमें थोड़ा सा कश्मीर का लाल मिर्च पाउडर, कुछ सब्जियां जो पहले से तैयार हैं और कुछ कटा हुआ हरा धनिया डालें. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब, कल्पना कीजिए कि आपके पास एक बड़ी रोटी है। इसे आधे में काटें और एक हिस्से को खाना पकाने वाले तवे पर रखें।
- अब ब्रेड पर मक्खन लगाकर दोनों तरफ से पकाएं.
- ब्रेड रोल को प्लेट से निकाल लीजिए.
- अब, आप अपनी बेहद स्वादिष्ट पाव भाजी बाहर ला सकते हैं और खा सकते हैं।
उत्तम पाव भाजी बनाने की युक्तियाँ | Tips to make the perfect Pav Bhaji Recipe
याद रखें, पाव भाजी पकाना आपके परिवार या दोस्तों के साथ करने के लिए एक मजेदार गतिविधि हो सकती है, और जितना अधिक आप अभ्यास करेंगे, इसका स्वाद उतना ही बेहतर होगा!
- सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है. इसका मतलब है आलू, मटर, पत्तागोभी, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च जैसी ताजी और अच्छी गुणवत्ता वाली सब्जियाँ चुनना। इसका मतलब अच्छा कस्टर्ड तेल या मक्खन का उपयोग करना और एक अच्छा पाव (बन) प्राप्त करना भी है।सब्जियों का स्वाद बेहतर बनाने के लिए जरूरी है कि उन्हें अच्छे से धोएं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे तेजी से पक सकें।
- सब्जियों को बाहर धूप में धीमी आंच पर पकाएं. इससे इनका स्वाद बेहतर हो जाता है और इन्हें मैगी मसाला मिश्रण में मिलाया जा सकता है.
- सब्जियों को पक जाने तक पकाने के बाद आप इसमें मैगी मसाला मिश्रण और चटनी डाल सकते हैं. इससे सब्जियां स्वादिष्ट बनेंगी और तीखा स्वाद भी मिलेगा.
- पाव के स्वाद को और भी अच्छा बनाने के लिए आप इसे मक्खन या तेल में पका सकते हैं और इसे तब तक भूनते रहें जब तक इसका रंग अच्छा सुनहरा न हो जाए.
- जब आप पाव भाजी खाते हैं तो इसमें चटनी और कस्टर्ड तेल डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं.
- पाव भाजी को बनने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा है क्योंकि ठंडा होने पर इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होगा।
