बढ़ता कोलेस्ट्रॉल एक बड़ी चिंता का विषय बन गया है। आजकल ज्यादातर लोग इस घातक स्थिति का सामना कर रहे हैं। कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से नसों में ब्लॉकेज हो सकता है, जिससे आपको हृदय रोग, दिल का दौरा और स्ट्रोक पड़ने का भी खतरा हो सकता है।
इसके कई कारण हैं और उनमें सबसे बड़ा कारण है आप क्या खाते-पीते हैं। दुर्भाग्य से, अधिकांश लोग बहुत अधिक फास्ट फूड और मिठाइयाँ खा रहे हैं, जिनमें बहुत अधिक मात्रा में असंतृप्त वसा होती है। अगर आप भी हाई कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं तो आपको अपने खान-पान पर ध्यान देना चाहिए।
एक डॉक्टर ने कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है, जिन्हें आप रोजाना कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की जगह खा सकते हैं।
मक्खन की जगह ओलिव आयल का प्रयोग करें
मक्खन का स्वाद लाजवाब होता है लेकिन दुख की बात है कि मक्खन संतृप्त वसा से भरपूर होता है, जो हृदय के लिए हानिकारक हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए आहार में जैतून के तेल का उपयोग करें क्योंकि इसमें स्वस्थ वसा होती है।
नमकीन स्नैक्स की जगह नट्स खाएं
आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, स्नैक्स और बिस्कुट का सेवन ज्यादातर लोग करते हैं। बेशक इन्हें खाने में मजा आता है, लेकिन ये अनहेल्दी फैट से भरपूर होते हैं और तेजी से कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते रहते हैं। इनका लंबे समय तक इस्तेमाल आपके दिल के लिए हानिकारक हो सकता है। इसके बजाय, आप मुट्ठी भर मेवे खाएं। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर नट्स दिल को स्वस्थ रखते हैं।
चावल की जगह क्विनोआ का प्रयोग करे
चावल सभी घरों में खाया जाता है. लेकिन क्या आपको पता है कि चावल कोलेस्ट्रॉल लेवल पर कितना असर डालता है. आप चाहे तो चावल की जगह क्विनोआ का प्रयोग खाने में कर सकते हैं. यह साबुत अनाज प्रोटीन सहित कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। आप सफेद चावल की जगह ब्राउन चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
आइसक्रीम की जगह फ्रोज़न दही का प्रयोग करे
जिन लोगों को आइसक्रीम खाने से बचना मुश्किल लगता है, उनके लिए फ्रोज़न दही एक बढ़िया विकल्प है। इसमें कैलोरी कम और चीनी कम होती है और यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। इसे घर पर बनाएं और इसमें ताजे फल या मेवे मिलाकर खाएं।
मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट खाएं
अगर आप उन लोगों में से हैं जो हमेशा मिल्क चॉकलेट खाते हैं तो आप अपने दिल की सेहत को नुकसान पहुंचा रहे हैं। अतिरिक्त चीनी और वसा आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी हद तक बढ़ा सकते हैं। इसके बजाय, डार्क चॉकलेट चुनें, क्योंकि इसमें फ्लेवोनोइड्स होता है, एक ऐसा यौगिक जो हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
