लाइफस्टाइल डेस्क। Zarda Pulao Recipe – अगर घर पर चाशनी बच गई है तो इसे फेंके नहीं बल्कि इसके इस्तेमाल से एक टेस्टी डिश बनाएं, जो की है ‘जरदा पुलाव’। इसका नाम शयद अपने पहली बार सुना हो , लेकिन यकीन मानिए ये काफी लाजवाब रेसिपी है। इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है, चलिए जानते है रेसिपी।
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जरदा पुलाव सामग्री : बासमती चावल 2 कप ( इसे आप 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें), 1 तेज़ पत्ता, 4-5 हरी इलायची, 5-6 लौंग, 2 इंच दालचीनी का टुकड़ा, हल्का सा येलो फूड कलर, एक टेबलस्पून दूध में भिगोया हुआ केसर , 1 टेबलस्पून चिरौंजी, 1/4 कप काजू, 4 टेबलस्पून किशमिश, 3 टेबलस्पून सूखा नारियल, 4 टेबलस्पून घी, 100 ग्राम खोया, 1.5 टेबलस्पून छिलका संतरे का, थोड़ी सी चाशनी।
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जरदा पुलाव रेसिपी ( Zarda Pulao Recip) –
पहले बासमती चावल को 90 प्रतिशत तक पकाएं और कड़ाही में घी डाल कर उसमे तेज़ पत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची, काजू, चिरौंजी, नारियल, किशमिश डालकर चाशनी डाल दें। फिर चावल डालकर चलाएं, साथ ही फूड कलर और केसर डालकर मिलाएं। अब जो सूखा नारियल है उन्हें कद्दूकस कर डालें। बस संतरे का छिलका और नींबू डालकर सर्व करें। है न काफी आसान रेसिपी, इसे आप चाहे तो लंच या डिनर में बना सकते है। और कभी मेहमान आए तो उन्हें ये टेस्टी और नई रेसिपी जरूर ट्री करवाए।