अगर आप सर्दियों के मौसम में कुछ फटाफट और सेहतमंद खिलाना चाहती हैं, तो बनाएं गुड़ का पराठा। चलिए जानें क्या है इसे बनाने की रेसिपी।
सामग्री
आटा 500 ग्राम
पानी जरूरत के अनुसार
एक कप गुड़, कद्दूकस कर लें
2 छोटे चम्मच सफेंद तिल
2 बड़े चम्मच काजू (बरीक पीसा हुआ)
2 बड़े चम्मच बादाम (बरीक पीसा हुआ)
2 बड़े चम्मच पिस्ता (बरीक पीसा हुआ)
2 बड़े चम्मच किशमिश, बारीक काट लें
घी जरूरत के अनुसार
इस तरह बनाएं
गुड़ पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटे को गूंथकर अलग रख दें।
भरावन बनाने के लिए एक कटोरे में गुड़, तिल, काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
आटे से 8-10 बराबर लोइयां तोड़ लें।
एक लोई लेकर हल्का मोटा बेल लें। इसके बीच में 2 बड़ा चम्मच भरावन रखकर अच्छी तरह बंद करके हल्के हाथों से बेल लें। बेलने के लिए थोड़ा आटा यानी
पलेथन लगा लें।
मीडियम आंच पर तवा रखकर गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए तो इसमें बेला हुआ पराठा रखकर दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सेंक लें।
इसी तरीके से बाकी लोइयों से भी पराठा बना लें।
तैयार पराठों को गर्मागर्म सर्व करें।