रायता खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उसे बनाना भी उनता ही आसान होता है।
आज हम आपको पुदीने का रायता बनाने की रेसिपी बातएंगे, इसका आप पराठे, समोसे, पकौड़े आदि के साथ मजे ले सकते है।
100 ग्राम पुदीने के पत्ते, 2 कप दही, आधा चम्मच भुनी हुई सरसों का पाउडर, स्वादानुसार नमक, आधा छोटा चम्मच चीनी, आवश्यकतानुसार हरा धनिया और 2 कटी हुई हरी मिर्च।
पहले एक बाउल में पुदीने के पत्ते निकालें और काटकर रख लें साथ ही दूसरे बाउल में दही ले और सरसों पाउडर, हरी मिर्च और साथ में नमक डालकर मिला लें।
फिर दही में कटे हुए पुदीने के पत्तों के टुकड़े डाल मिला ले, चाहे तो आप पुदीने के पत्ते और हरी मिर्च का मिश्रण बनाकर भी डाल सकते हैं। अब रायते के ऊपर हरा धनिया डालें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे। बस तैयार है आपका पुदीने का रायता।
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