एक बार आप मलाई ब्रोकली जरूर बनाएं, ये बच्चों से लेकर बड़ो तक को पसंद आएगी। चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
1 ब्रोकली 1/2 कप चीज 2-3 चम्मच मलाई 1/2 कप दही 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच नींबू रस 2-3 चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक
पहले ब्रोकली को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट कर गर्म पानी में कुछ देर डुबा कर रखें। फिर तुरंत ठंडे पानी में डाले। अब गहरे तले के बर्तन में दही और चीज को डालकर मिला ले और फिर मलाई भी इसमें मिलाएं।
इसके बाद, इसमें काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, इलायची पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं। फिर ब्रोकली के टुकड़े डालें और दुबारा मिक्स करें। इसे दो चम्मच तेल डालकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
अब ओवन में तब तक बैक करे जब तक की ये सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। बस लीजिए तैयार है मलाई ब्रोकली।
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