गाजर सेहत के लिए काफी लाभकारी होती है , ये विटामिन ए (Vitamin-A) से भरपूर होती है।
आज हम आपको गाजर की एक ऐसी रेसिपी बातएंगे, जिसे शयद अपने नहीं खाया होगा। ये रेसिपी है गाजर का केक
आधा किलो गाजर, 250 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मावा, 50 ग्राम घी और मिल्क पाउडर, 100 ग्राम नारियल का बूरा, 1 चम्मच इलायची पाउडर, और 100 ग्राम सूखे मेवे।
पहले आप गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें, फिर कड़ाही में घी गर्म करें सूखे मेवों को भूनकर निकाल लें। अब कद्दूकस किया हुआ गाजर कड़ाही में डालकर हल्की आंच पर भूनें, ये तब तक भूनें जब तक की गाजर का पानी पूरी तरह सूख न जाए।
पानी पूरी तरह से सूख जाए तो चीनी डालकर मिलाएं और फिर से हल्की आंच पर चाशनी के सूखने तक पकाएं। अब कड़ाही में मावा, मिल्क पाउडर और भूने मेवे डालकर अच्छे से मिलाए और साथ ही थोड़ी देर बाद गैस बंद कर ले।
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