पहाड़ी भांग की चटनी का मजा ही कुछ अलग होता है। इसीलिए आज हम आपको बताएंगे की कैसे खट्टे टमाटर से भांग की चटनी बनाई जाती है।
भांग के बीज 50 ग्राम, स्वादानुसार नमक, 2 खट्टे टमाटर, आवश्यकतानुसार पानी और लाल सूखी मिर्च 2
पहले भांग के बीज को एक पैन में डालें और इन्हे भूरे रंग के न हो जाए तब तक भूनें। अब इन्हे ठंडा होने के लिए रख दें और फिर सिल बट्टे की मदद से इसे पीस ले।
सिल बट्टे में पीसने के लिए पहले सिल पर थोड़े से भांग के बीज डाल कर थोड़ा सा पानी डालें। बस इसी तरह आपको लाल सूखी मिर्च और टमाटर ड़ालकर पीसना है। इसके बाद, बर्तन में डाल दें। लीजिए तैयार है भांग की चटनी।
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