लाइफस्टाइल डेस्क। Gulkand Gujiya Recipe – होली रंगों और स्वादिष्ट व्यंजनों का उत्सव होता है, इस दिन लोग अपने दोस्तों, आस पड़ोसियों और रिश्तेदारों से मिलते हैं और धूम – धाम से होली का पर्व मानते है। ऐसे में अगर अपने भी होली मिलन पार्टी राखी है, तो आपकी पार्टी गुलचंद गुजिया के बिना अधूरी है। ये गुजिया खाने में बेहद लाजवाब होती है साथ ही इसे बनाना आसान है। चलिए फिर बिना देर किए जानते है गुलचंद गुजिया की रेसिपी।
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गुलचंद गुजिया (Gulkand Gujiya ) सामग्री – 100 ग्राम मैदा, 20 ग्राम चिरौंजी, 20 ग्राम नारियल, 50 ग्राम खोया (कद्दूकस किया हुआ ), 10 ग्राम इलाइची पाउडर, घी, 20 ग्राम डालडा, 30 ग्राम गुलकंद, 1 ग्राम केसर, 100 ग्राम चीनी
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गुलचंद गुजिया विधि (Gulkand Gujiya Recipe) –
पहले कड़ाही में चिरौंजी, नारियल, मावा, केसर, गुलकंद और इलाइची अच्छे से भूनकर अलग रख ले। फिर मैदे में घी और पानी डालकर आटा तैयार कर उसे 2 घंटे के लिए छोड़ दे। अब आटे की लोईयां बना कर पूरी की तरह बेल लें और इसमें जो भूनकर अपने फीलिंग तैयार की है उसे भरें और किनारों को बंद करके गुजिया का आकार दें। बस अब इसे घी में फ्राई कर निकल ले और चाशनी लगाए और पिस्ते से गार्निंश करें।