लाइफस्टाइल डेस्क। Soyabean Ki Sabji – सोयाबीन एक ऐसी चीज है जिसे लोग कई तरह से बनाते है। ये टेस्टी होने के साथ ही काफी हेल्दी भी माना जाता है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो की सेहत को लाभ देते है।
इसीलिए आज हम आपको पंजाबी स्टाइल में सोयाबीन की सब्जी की रेसिपी बताएंगे, ये विधि काफी आसान है। आप इसे लांच या डिनर में तैयार कर सकते है, आपके घरवाले इसे पसंद करेंगे।
सोयाबीन की सब्जी समाग्री
सोयाबीन आधा किलो, कटी हुई 2 प्याज, कटे हुए 2 टमाटर, अदरक का टुकड़ा 1 इंच, कटी हुई हरी मिर्च 7, लहसुन की कलियां 10, तेल 2 बड़े चम्मच, हींग 1 चुटकी, जीरा 1/2 छोटा चम्मच, नमक 1 चम्मच, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच, धनिया पाउडर 1 चम्मच, गरम मसाला आधा चम्मच और चिकन मसाला 1 चम्मच।
सोयाबीन की सब्जी रेसिपी
पहले सोयाबीन को भिगोकर रख दें और प्याज, टमाटर को बारीक कट ले। अब एक कुकर में हल्की आंच पर तेल गर्म कर ले, फिर उसमे प्याज, टमाटर को डालकर पका लें। अब इसमें हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चिकन मसाला डाल दें।
इन मसलों को लगभग 10 मिनट के लिए पका ले, फिर सोयाबीन का पानी निकालकर उसे निचोड़ लें। जब सोयाबीन सूख जाए तब उसे कुकर में डाल दे और साथ ही डेढ़ गिलास पानी डालकर ढक्कन लगा दें। इसमें चार से पांच सीटी आने दे, बस तैयार है सोयाबीन की सब्जी। इसके ऊपर से बटर डाल कर नान के साथ सर्व करें।
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