गाठिये की सब्जी बनाने में जितनी आसान है, खाने में भी उतनी ही स्वादिष्ठ है। जाने गाठिये की सब्जी बनाने की आसान विधि।
गाठिये की सब्जी बनाने के लिए सामग्री-
1 टीस्पून जीरा
आधा टीस्पून हल्दी
आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
आधा टीस्पून दही
1 कटोरी गाठिया
नमक स्वादानुसार
तेल और पानी आवश्यकतानुसार
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गाठिये की सब्जी की विधि-
सबसे पहले कड़ाही में तेल लें और उसमें जीरा डालें। अब इसमें लालमिर्च, हल्दी और एक कप पानी डालें। अब दही को फेंटकर इसमें नमक मिला लें और कड़ाही में डाल दें। जब ग्रेवी में गाढ़ापन आने लगे तो गैस को बंद कर दें।
परोसने से ठीक पहले सब्जी में गाठिया डालकर अच्छे से मिला लें। अब सब्जी को अच्छे से हरे धनिये से सजाएं और पराठे, रोटी आदि के साथ मेहमानों को गरमागरम सर्व करें।