लाइफस्टाइल डेस्क। Tamatar Ke Papad – पापड़ खाने का अलग ही मजा होता है, ये खाने में स्वाद को और मजेदार कर देता है। ये सिर्फ भारत ही नहीं बल्कि अन्य देशों में भी खाया जाता है।
वैसे तो आपको मार्केट में कई तरह के पापड़ मिल जाएंगे, लेकिन घर पर बने पापड़ की बात कुछ अलग होती है। आज हम आपको टमाटर के पापड़ की रेसिपी बताएंगे। इस रेसिपी से अगर आप टमाटर के पापड़ बनाएंगे तो धूप की भी जरूरत नहीं होगी।
टमाटर के पापड़ सामग्री
चावल 1 कप, लाल मिर्च पाउडर 4 चम्मच, कटे हुए टमाटर 2, पानी 5 कप, बेकिंग सोडा आधा चम्मच, स्वादानुसार नमक, पानी 1 कप, तेल आवश्यकतानुसार, और काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच।
टमाटर के पापड़ रेसिपी (Tamatar Ke Papad)
पहले एक बाउल में चावल का आटा छान लें और नमक, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा मिला लें। अब टमाटर को धोकर उसकी मिक्सर ग्राइंडर की मदद से प्यूरी बना लें। फिर इस प्यूरी को चावल के आटे में डाल दे। अब इस मिश्रण को 15 मिनट के लिए रख दें और गैस पर एक पतीली रख उसमे मिश्रण को 10 से 15 मिनट तक पका ले।
जब मिश्रण हल्का गाढ़ा हो तब एक पॉलिथीन को फैलाएं और उसके ऊपर मिश्रण को गोल आकर में फैलाएं। अब इसे अच्छे से सूखने के लिए छोड़ दें। जब पापड़ सुख जाएं तब आप इसे डिब्बे में डाल सकते है। लीजिए तैयार है टमाटर के पापड़।
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