लाइफस्टाइल डेस्क। Suji Ki Khandvi Recipe – अपने खांडवी का नाम तो सुना ही होगा, लेकिन क्या कभी इसे घर पर बनाया है ? बता दे, खांडवी गुजरात में लोग ब्रेकफास्ट या स्नैक्स में खाना खूब पसंद करते है। ऐसे में आप भी एक बार इसे जरूर बनाए, यकीनन स्वाद आपको काफी पसंद आएगा। वैसे तो काफी लोगो ने बेसन की खांडवी खाई होगी लेकिन हम आपको सूजी की खांडवी की रेसिपी बताएंगे।
सूजी की खांडवी सामग्री
सूजी 4 कटोरी, पानी 2 ग्लास, ईनो 1 पैकेट, लाल मिर्च 1 चम्मच, जीरा 1 चम्मच, राई 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार, तेल 2 चम्मच, बारीक कटी हुई प्याज 1, और बारीक कटी हुई हरी मिर्च 2
सूजी की खांडवी रेसिपी (Suji Ki Khandvi Recipe)
पहले एक बाउल में सूजी को छान लें, फिर सूजी में नमक और पानी डालकर मिला लें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। अब इसमें कटी हुई सब्जी यानि प्याज, हरी मिर्च, राई, लाल मिर्च, जीरा आदि डालकर मिला लें। फिर ईनो भी डाल दे और एक चम्मच तेल डालकर मिलाकर रख दें।
इसके बाद, तवे को गैस पर रखें उसमे एक चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें। फिर बैटर को डाल दें और धीमी आंच पर खांडवी को पकाएं। जब हल्का गाढ़ा हो जाए तो आंच बद कर उसे ढककर रख दें। फिर गर्म मिश्रण को एक ग्रीस की हुई प्लेट पर फैला लें। फिर इसे ठंडा होने दें और तब चाकू से काटें और रोल बना लें। बस फिर इस परोसे।
