रोज ही ऐसा होता है की आपके घर को कोई मेम्बर या तो बाहर से खा कर आता है या तो उसका खाने का मन नहीं होता है जिसकी वजह से उसके हिस्से की रोटी बच जाती है जिसकी वजह से टेंशन हो जाती है कि इन बची हुई रोटी का क्या किया जाए । क्योंकि फेक तो सकते नहीं है उससे अन्न की बर्बादी और अपमान हो जायेगा और आज कल तो घरों के आस पास जानवर भी नहीं दिखते है। ऐसे में सबसे बड़ी गलती तो उन सदस्यों की है जो बताते नहीं है उन्हें खाना खाना है की नहीं तो उसी हिसाब से फिर रोटी बनाई जाए । अगर फिर भी रोटी बच जाती है तो हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं जिससे आपकी बची हुई रोटियों बन जाएंगी और भी स्वाद और लाजवाब , जी हां आप बिल्कुल सही सुन रहे है आज हम आपको बची हुई रोटियों से उपमा बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं। आप चाहे तो रोटी से बने इस उपमा को शाम के नाश्ते में भी खा सकते हैं।
रोटियों के उपमा बनाने की सामग्री
रोटी- 5
तेल- 1 चम्मच
राई- एक चौथाई चम्मच
प्याज-2 बारीक कटा हुआ
करी पत्ता- 5 से 6
हरी मिर्च- 1 कटी हुई
गाजर- 1 महीन कटी हुई
मटर
शिमला मिर्च- आधी कटी हुई
नमक- स्वादानुसार
हल्दी- आधा चम्मच
लाल मिर्च- स्वादानुसार
अगर आप बची हुई रोटियों का उपमा बनाने चाहती है तो सबसे पहले आपको बची हुई रोटियों को महीन तोडना होगा, अगर आप रोटियों को तोड़ने की मेहनत नहीं करना चाहते हैं तो आप इन्हे मिक्सी में दरदरा पीस भी सकते है। दरदरी पिसी रोटी का भी उपमा स्वादिष्ट बनता है। अब एक बड़ा पैन ले और उसे मीडियम आंच पर रखें दे फिर उसमे तेल डालकर राई, करी पत्ते, कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भूनें ले । अब पैन में मटर, गाजर, शिमला मिर्च डाल ले और 1 मिनट तक पकाएं। जब ये सब पक जाए उसके बाद इसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर ले । इसके बाद इसमें हल्का पानी छिड़कें और सभी को अच्छी तरह से मिल ले । लो जी आपका रोटी उपमा बनकर तैयार है, आप चाहे तो इसे सर्व करते वक्त ऊपर से धनिया पत्ती डाल कर भी गार्निश कर सकती है ।
