लाइफस्टाइल डेस्क। Papad Ka Paratha – आलू, गोभी, मूली और मेथी के पराठे तो शयद अपने खाए होंगे, लेकिन क्या कभी पापड़ का पराठा बनाया है ? अगर नहीं तो आज ही इसे बनाएं। ये नाश्ते में कुछ नया और स्वादिष्ट होगा, सब आपकी तारीफ करेंगे। चलिए जानते है इसकी रेसिपी, जो की आपको खूब पसंद आएगी।
पापड़ का पराठा सामग्री
1 कप आटा, रिफाइंड 2 चम्मच, अजवाइन 1/2 चम्मच, नमक स्वादानुसार, भुने हुए दाल के पापड़ 4, आलू की भुजिया 1/2 कप, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच, हरी मिर्च 2, हरा धनिया 2 चम्मच, और देसी घी आवश्यकतानुसार।
पापड़ का पराठा रेसिपी (Papad Ka Paratha)
पहले एक बर्तन में आटे को डालकर छान लें, उसमे नमक, अजवाइन, तेल या घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर आटा गूंथ लें और उसे 5 मिनट के लिए सेट करने के लिए रख दें। इसके बाद, रोस्टेड पापड़ का चूरा कर मिक्सर जार में नमकीन डालकर पीस ले, फिर मसाले पापड़ में डालकर मिक्स कर लें।
अब गूंथे हुए आटे का पेड़ा बना लें और थोड़ा-थोड़ा बेल लें, फिर उसमे 2 बड़े चम्मच पापड़ का मिश्रण रख चारों तरफ से बंद कर दें। बस अब इसका पराठा बेल लें और तवे को हल्का गर्म कर उसमे घी डालकर दोनों तरफ से पका लें। इसे प्लेट में निकालें और ऊपर से मक्खन डालकर परोसे।
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