देशभर में कान्हा यानी भगवान कृष्ण के जन्मदिन के रूप में जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाता है। इस दिन लोग न सिर्फ पूरे दिन कान्हा की पूजा करते हैं, बल्कि श्रीकृष्ण को तरह-तरह के भोग भी लगाते हैं।
पूरे दिन व्रत रखें और रात्रि में पूजा करके भगवान को प्रसन्न करें। अगर आप भी भगवान को खुश करना चाहते हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो उप्पू सीदाई ट्राई कर सकते हैं। आपको बता दें कि सीदाई एक प्रकार का कुरकुरा नाश्ता है, जो गोकुलाष्टमी के शुभ अवसर पर भगवान कृष्ण को चढ़ाया जाता है।
अगर आप इस बार घर पर उप्पू सीदाई बनाना चाहते हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए मददगार साबित हो सकता है।
उप्पू सीदाई की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा, उड़द दाल का आटा और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- जब सब कुछ मिक्स हो जाए तो एक पैन तो गैस पर गर्म होने चड़ा दे -जब पैन गर्म हो जाए तो फिर आटे को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें
- जब खुशबू आने लगे तो आटे को प्याले में निकाल लीजिए और इसमें जीरा पाउडर, हींग पाउडर और मक्खन डालकर हल्के हाथों से आटा गूथ लीजिए.
- आटा गूंथने के बाद इसे करीब 15 मिनट के लिए रख दें.
- फिर आटे की छोटी -छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर ले .
- जब तक आटे की लोइयां बन रही है आप पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें.
- तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें और बॉल्स को एक-एक करके तेल में डालें.
- धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तले
- फिर एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने पर सर्व करें.
सामग्री
चावल का आटा – 1 कप
उड़द का आटा – 1 बड़ा चम्मच
मक्खन – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
नारियल – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
हींग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पानी – आधा कप
तलने के लिए तेल
तरीका
स्टेप 1:
-एक बाउल में चावल का आटा, उड़द का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 2:
- फिर आटे को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें.
स्टेप 3 :
- आटे को प्याले में निकाल लीजिए. इसमें जीरा पाउडर, हींग पाउडर और मक्खन डालकर आटा गूथ लीजिये.
स्टेप 4:
- इसी बीच एक पैन में तेल डालकर तेज आंच पर सिंघाड़े तल लें.
स्टेप 5:
- धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें. – फिर एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने पर सर्व करें.