आजकल भले ही दुकानों में अलग-अलग ब्रांड का आटा मिलता है, लेकिन फिर भी कुछ लोग गेहूं खरीदकर उसे चक्की में पिसवाकर खाना पसंद करते हैं। यह सही तरीका भी है, क्योंकि आजकल पैकटो वाले आटे में मैदा मिली होती है , जो सेहत के लिए हानिकारक होता है।
आमतौर पर गेहूं भंडारण का चलन छोटे शहरों या गांवों में ज्यादा होता है। लेकिन कई बार लोगों को इसके भंडारण से जुड़ी सही जानकारी नहीं होती है, जिसके कारण उनका पूरा अनाज घुन लगने के कारण बर्बाद हो जाता है। ऐसे में यहां हम आपको गेहूं को घुन से बचाने के घरेलू उपाय बता रहे हैं। अगर आप भी घर में गेहूं स्टोर करने की सोच रहे हैं तो ये टिप्स आपके लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकते हैं.
पहले यह करो
गेहूं का भंडारण करने से पहले यह जरूरी है कि आप उसे अच्छी तरह से साफ कर लें. इसे दो-चार बार पानी में धोने और अच्छी तरह सुखाने के बाद ही किसी साफ डिब्बे में रखें। ध्यान रखें कि कीड़े गंदगी की ओर आकर्षित होते हैं, इसलिए गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए उसे साफ रखना बहुत जरूरी है। साथ ही इसके भंडारण को नमी वाली जगह से दूर रखें.
घुन से छुटकारा पाने की प्राकृतिक औषधि – नीम की पत्तियां
नीम की पत्तियां प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में काम करती हैं। ऐसे में अगर आप गेहूं को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं तो उसमें नीम की पत्तियां डाल दें.ऐसा करने से पहले घुन दिखाई नहीं देते और यदि पहले से मौजूद हों तो नीम की गंध से मरने लगते हैं। बेहतर परिणामों के लिए आप गेहूं के डिब्बे में नीम की पत्तियों को हर 3-4 सप्ताह में बदल सकते हैं।
लहसुन को बिना छिलके वाले गेहूं में रखें
लहसुन की तेज़ गंध के कारण घुन और अन्य कीड़े अनाज के आसपास नहीं भटकते। ऐसे में अगर आप घर में गेहूं का भंडारण कर रहे हैं तो उसे कीड़ों से बचाने के लिए उसके डिब्बे में बिना छिला हुआ लहसुन रखें। सूखने पर इसे लगातार बदलते रहें।
माचिस से गेहूं में घुन नहीं लगेगा
यह उपाय आपको थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन गेहूं से कीड़ों से छुटकारा पाने का यह एक बेहतरीन उपाय है। दरअसल, माचिस की तीलियों में सल्फर होता है और कीड़ों को यह रासायनिक तत्व पसंद नहीं होता है। इसलिए अनाज के पास माचिस की तीली रखने मात्र से घुन तुरंत गायब होने लगते हैं।
