जब कुछ चटपटा और मजेदार खाने का मन हो, लेकिन मेहनत कम करने का इरादा हो, तो यह पनीर सैंडविच सबसे बेस्ट है। यह बाहर से एकदम कुरकुरा और अंदर से नरम और मसालेदार होता है। बच्चों के टिफिन के लिए तो यह एकदम हिट रेसिपी है!
सामग्री:
- ब्रेड: 4-6 स्लाइस (सफेद या ब्राउन, जो आपको पसंद हो)
- पनीर: 1 कप (कद्दूकस किया हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- सब्जियां: 1 बारीक कटा प्याज, 1 कटा टमाटर और थोड़ी सी शिमला मिर्च
- मसाले: नमक (स्वाद अनुसार), आधा चम्मच लाल मिर्च, थोड़ा सा गरम मसाला और चाट मसाला
- चटनी/सॉस: हरी चटनी या टोमेटो केचप
- मक्खन (Butter): ब्रेड सेकने के लिए
मसाला पनीर सैंडविच बनाने की विधि:
- मसाला तैयार करें: एक कटोरे में पनीर, कटी हुई प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च मिला लें। अब इसमें नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- ब्रेड तैयार करें: ब्रेड की एक स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं और दूसरी पर थोड़ा सा केचप लगा दें।
- स्टफिंग भरें: अब एक ब्रेड पर तैयार किया हुआ पनीर वाला मसाला अच्छे से फैलाकर रखें और दूसरी ब्रेड से इसे बंद कर दें।
- सैंडविच सेकें: तवे को गरम करें और उस पर थोड़ा मक्खन लगाएं। अब सैंडविच को धीमी आंच पर रखें।
- कुरकुरा होने तक पकाएं: सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। बस, आपका गरमा-गरम सैंडविच तैयार है!
जरूरी टिप्स:
- एक्स्ट्रा स्वाद: अगर आप इसे और ज्यादा मजेदार बनाना चाहते हैं, तो पनीर के साथ थोड़ा सा चीज (Cheese) भी डाल सकते हैं।
- सब्जियों का क्रंच: सब्जियों को बहुत ज्यादा न पकाएं, सैंडविच में उनका कच्चापन और क्रंच बहुत अच्छा लगता है।