लाइफस्टाइल डेस्क। Mango Kadhi Recipe – गर्मियों के मौसम में आम का अपना अलग ही मजा होता है, अपने जरूर आम से बनी कई डिश खाई होगी। लेकिन क्या कभी ‘मैंगो करी’ चखी है ? अगर नहीं तो आज ही इसे बनाए, लोग तारीफ करते नहीं थकेंगे। ये एक अनूठी डिश है जो साउथ इंडियन स्टाइल में तैयार की जाती है।
मैंगो करी सामग्री : 6-7 अमिया, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टीस्पून मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया नारियल 1 कप, 1 टीस्पून जीरा, 400 ग्राम दही, 2-3 कप पानी। इसके अलावा, तड़के के लिए चाहिए होगा 2 टेबलस्पून कोकोनट ऑयल, 1/2 टीस्पून मेथी दाना, 1 टीस्पून सरसों का दाना, 5-6 सूखी लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते, और नमक स्वादानुसार।
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मैंगो करी रेसिपी (Mango Kadhi Recipe) –
पहले अमिया को छील लें और बोल में डालकर हल्दी, मिर्च, नमक और पानी के साथ उबालें। फिर जीरा और नारियल को पीस लें और इसमें डालें। ये आपको कुछ मिनट पकाना है और फिर दही को फेंटकर डाल देनी है। अब इसको लगभग 6-7 मिनट तक पकने दें, फिर बची सामग्री डालकर पकाएं। अब एक नॉनस्टिक पैन में कोकोनट ऑयल डालें और मेथी दाना, सरसों के बीज, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च डालकर चटकाएं फिर ग्रेवी पर फैला दें। बस तैयार है गर्मागरम मैंगो करी, इसे आप चावल के साथ परोसे।
