रसोई Bytes: तरबूज से बनाएं ये टेस्टी सब्जी, जाने रेसिपी!

ये एक ग्रेवी वाली सब्जी बनेगी, जो सभी को पसंद आएगी।
 
Watermenlon Curry Recipe
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लाइफस्टाइल डेस्क। Watermenlon Curry Recipe - गर्मी के मौसम में लोगो को तरबूज खाना बेहद पसंद होता है, इसे अपने कई बार खाया तो होगा ही साथ ही अपने इससे बनी कई ड्रिंक्स भी बनाई होगी। लेकिन क्या कभी इससे सब्जी बनाई है, अगर नहीं तो आज हम आपको ये टेस्टी रेसिपी बताएंगे। ये एक ग्रेवी वाली सब्जी बनेगी, जो सभी को पसंद आएगी। चलिए जानते है। 

तरबूज करी सामग्री - 1/4 बड़ा तरबूज, 2 बड़े चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच जीरा, 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/8 चम्मच पिसी हुई हल्दी, 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया, 1/2 छोटा चम्मच चीनी, 3/4 छोटा चम्मच नमक और 2 चम्मच नींबू का रस। 

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तरबूज करी रेसिपी (Watermenlon Curry Recipe) -

पहले तरबूज को बड़े क्यूब्स में काट लें और आधा भाग में बांट लें। एक भाग को ऐसी रख ले और दूसरे को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। फिर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम कर उसमे  जीरा डालकर तड़कने दें। अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 30 सेकंड भूनें, फिर तरबूज का रस डालें और तेज़ आंच पर पकाना शुरू करें। इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया डालें और मिक्स करें। उबाल आने दें, जब एक उबाल आएं तो आंच को कम कर 10 मिनट तक पकाएं। साथ ही कटा हुआ तरबूज, चीनी, नमक और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिक्स करें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। बस लीजिए तैयार है तरबूज की सब्जी।