रसोई Bytes: बनाएं मलाई एग करी, स्वाद होगा लाजवाब!

स्वाद तो लाजवाब होगा ही साथ ही इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी होगी।
 
Malai Egg Curry Recipe
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लाइफस्टाइल डेस्क। Malai Egg Curry Recipe - अंडे से कई तरह की डिश अपने जरूर खाई होगी, लेकिन क्या कभी मलाई एग करी ट्राई की है ? अगर नहीं तो आज ही इसे अपने घर पर बनाएं, यक़ीनन स्वाद तो लाजवाब होगा ही साथ ही इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी होगी। चलिए फिर बिना देर किए जानते है इस टेस्टी रेसिपी के बारे में। 

एग मलाई करी सामग्री - 8 अंडे, धनिया की पत्ती, पुदीने की पत्ती, 2 बड़े आकार के प्याज, 1 इंच लंबा अदरक का टुकड़ा, 8 - 10 लहसुन की कली, 1 कटोरी  दही, आधा कप फ्रेश क्रीम, आधा चम्मच  जीरा, 1 चम्मच हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, इलायची, लौंग, दालचीनी का एक टुकड़ा, तेल, नमक स्वादानुसार।

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एग मलाई करी रेसिपी (Malai Egg Curry Recipe) -

पहले पैन में पानी रखें और  पानी उबलने लगे तो इसमे नमक डाल दें। अब अंडे को इस पानी में उबाल लें, फिर पानी से निकालकर ठंडा होने दे और  प्लेट में छीलकर रख लें। अब धनिया और पुदीने की पत्तियों को साफ कर, मिक्सी के जार में प्याज, अदरक. लहसुन, धनिया और पुदीने की पत्तियों को डालकर पीस लें। आप इन सबको पीसने के लिए पानी का इस्तेमाल कर सकती है। 

अब फिर एक पैन में तेल गर्म कर, उसमे जीरा चटकाएं। साथ ही लौंग, इलायची, दालचीनी और तेजपत्ता भी डाल दें। जब ये चटक जाए तो इसमे प्याज और अदरक का पिसा हुआ पेस्ट डालें और चलाते रहें। पेस्ट तेल छोड़ने लगे तो इसमे हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउ़डर डालकर चलाएं और  धीमा आंच कर दे। 

इसके बाद,  इसमे दही डाल दें और लगातार चलाते रहें।  ग्रेवी को लगातार चलाकर पकाएं और क्रीम डाल दें। साथ ही अंडे डालकर पांच मिनट ढंककर पकाएं और गैस बंद कर दें। बस लीजिए तैयार है  मलाई एग करी।