रसोई Bytes: बची हुई रोटी से बनाएं शाकाहारी सीख कबाब, स्वादिष्ट और चटपटा!
लाइफस्टाइल डेस्क। Leftover Chapati Snacks Recipe - अक्सर बची हुई रोटी को लोग फेक देते है, जो की बिल्कुल गलत है। इसके बजाए आप क्यों न इन बची हुई रोटी से कुछ नया तैयार करे, जो की स्वादिष्ट और चटपटा हो। जी हाँ, बची हुई रोटी से आप बहुत कुछ बना सकते है, जिसमे से एक है शाकाहारी सीख कबाब। इसे चाहे तो नाश्ते में बना सकते है, ये काफी आसान रैसिपी है।
शाकाहारी सीख कबाब सामग्री - 2-3 बासी रोटी, 100 ग्राम सोयाबीन वड़ी, 2 बड़े चम्मच सोयाबीन पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच रोस्टेड जीरा पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च, हल्दी पाउडर जरूरत अनुसार, नमक स्वादानुसार, 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर, 2 बड़े चम्मच आरारोट, 1 छोटा चम्मच तेल।
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शाकाहारी सीख कबाब रेसिपी (Leftover Chapati Snacks Recipe) -
पहले रोटी के साथ-साथ सोया बड़ी को 5-7 मिनट के लिए गलाकर रख दें, फिर सोया बड़ी को 5 मिनट के लिए उबालकर पानी छान लें। इसके बाद, रोटियों को तवे पर अच्छे से सेंक लें और उन्हें तोड़कर ग्राइंड कर लें। अब चपाती पाउडर, सूखे मसाले, आरारोट और थोड़ा सा तेल डालकर एक मिक्सचर बना ले। फिर क्रश किए हुए सोया चंक मिलाएं और लकड़ी की स्टिक पर अपनी हथेलियों की मदद से इस मिक्सचर लागए। इसे मीडियम हीट पर गोल्डन ब्राउन रंग का होने तक तल लें। बस तैयार है शाकाहारी सीख कबाब। आप चाहे तो कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और थोड़ी सी पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस आदि मिलाकर हरी चटनी बना सकते है।