लाइफस्टाइल डेस्क। Lauki ka Halwa – दिवाली पर लोग घरों में कई तरह-तरह के पकवान बनाते हैं, और पकवान बिना मीठे के अधूरे होते है। ऐसे में क्यों न इस बार मीठे में आप स्वादिष्ट लौकी का हलवा बनाएं। यकीन मानिए, ये आपके मेहमानों को खूब पसंद आएगा। आइए जानते हैं।
लौकी का हलवा समाग्री
लौकी 100 ग्राम, घी 1/2 कप, चीनी 1/2 कप, पानी 1 कप, इलायची 3 और 1 कप ड्राई फ्रूट्स
लौकी का हलवा रेसिपी (Lauki ka Halwa)
पहले लौकी को कद्दूकस कर सूखा ले और पैन में घी डालकर गर्म कर काजू, बादाम और इलायची रोस्ट करें। अब दुबारा पैन में घी डालकर गर्म कर लौकी को अच्छी तरह से रोस्ट कर लें और जब भुन जाए तब इसमें केसर दूध डाल दें। इसे तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाए। मिश्रण गाढ़ा हो तब ही चीनी डाले। इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें, फिर ऊपर से एक चम्मच घी और रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स डालें। बस तैयार है आपका स्वादिष्ट लौकी का हलवा। आप इसके ऊपर से पिस्ता डालकर सर्व करें।
