लाइफस्टाइल डेस्क। Korean Chilli Paste – भारत में कोरियन ड्रामा और कोरियन स्टाइल फ़ूड का चलन काफी तेज हो रहा है। इसलिए आज हम आपको कोरियन स्टाइल गोचुजंग यानि लाल मिर्च का पेस्ट की रेसिपी बातएंगे, ये खाने में काफी टेस्टी लगती है। आप इस आसान तरीके से इसे घर पर बना सकते है।
कोरियन स्टाइल चिल्ली पेस्ट सामग्री
आधा कप जौ, 2 चम्मच चीनी, आधा कप चावल का आटा, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, पीसा हुआ 5 चम्मच गुड़, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक।
कोरियन स्टाइल चिल्ली पेस्ट रेसिपी
पहले आधा कप जौ को साफ कर ले, फिर बाउल में 2 चम्मच चीनी और 2 कप पानी में भिगोकर रख दें। अब दूसरे बाउल में आधा कप चावल को भी भिगोकर रख दें। फिर एक कढ़ाही को गर्म कर उसमे जौ और चावल को डालकर पका लें। चावल थोड़े ब्राउन होने लगे तब इसमें नमक, 5 चम्मच पिसा हुआ गुड़, 3 चम्मच सोया सॉस, 1 कप पानी और आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिला ले।
इसके बाद, इसे 30 मिनट तक मिक्स करे और गैस हल्का कर दें। इसे आपको गाढ़ा करना है। थोड़ी देर में सामग्री को ठंडा होने के लिए रख दें, फिर मिश्रण को डालकर दरदरा पीस लें। लीजिए तैयार है कोरियन स्टाइल चिल्ली पेस्ट।
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