लाइफस्टाइल डेस्क। Gud Ki Chatni – खट्टी मीठी चटनी के शौकीन है तो गुड़ और टमाटर से चटनी को तैयार करें, इसमें आपको इमली की जरुरत नहीं होगी। साथ ही इसका स्वाद लाजवाब लगेगा। चलिए फिर बिना देर किए जानते है की कैसे इसे तैयार किया जाए।
गुड़ और टमाटर चटनी सामग्री – आधा किलो टमाटर, 100 ग्राम गुड़, 1 चम्मच तेल, आधा चम्मच हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच सिरका, चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर।
गुड़ और टमाटर की चटनी विधि –
पहले टमाटर को धोकर साफ कर लें और काली मिर्च को अच्छे से कूट लें। अब टमाटर को काटकर मिक्सी के जार में पिसे और पैन में तेल गर्म कर उस पेस्ट को डाल दे। 5 – 6 मिनट तक टमाटर पका लें और फिर आधा चम्मच हल्दी, थोड़ी सी लाल मिर्च, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालकर मिक्स करें। थोड़ी देर मसालों को पकने दे और पेस्ट गाढा हो जाए तो इसमे गुड़ डाल दें। जब गुड़ पिघलने लगे तो इसमे पानी डाल दें, फिर छोटा चम्मच सिरका डालें। थोड़ा काकर गैस बंद कर दें, लीजिए तैयार है गुड़ और टमाटर की चटनी।