लाइफस्टाइल डेस्क। Dal Palak Recipe – आज से चैत्र नवरात्रि आरंभ हो चुके हैं, इस मौके पर लोग व्रत रखते है और खाने-पीने में में थोड़ा परहेज करते है। खासकर प्याज और लहसुन से नवरात्रि में लोग दुरी बनाते है। इसीलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लाए है जो की बिना प्याज और लहसुन के भी लाजवाब लगती है। ये रेसिपी है दाल पालक।
दाल पालक सामग्री
¼ कप तुवर दाल, ¼ कप मसूर दाल,¼ चम्मच हल्दी पाउडर, पानी, घी 2 बड़े चम्मच, 1 छोटा चम्मच जीरा, बारीक कटा हुआ 1 छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ 2 कप पालक, लाल मिर्च पाउडर ¼ चम्मच, ¼ छोटा चम्मच हींग, कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच और नमक स्वादानुसार।
दाल पालक रेसिपी (Dal Palak Recipe)
पहले कुकर में दाल, पानी और हल्दी पाउडर डालकर पका लें, फिर पैन में घी गरम कर उसमे जीरा भून लें। जीरा चटकने लगे तब अदरक और हरी मिर्च डालें। कुछ देर इसे भून ले। अब पालक डालकर अच्छी तरह से भून लें और उसमे लाल मिर्च पाउडर और हींग डालें। इसे 1 मिनट तक भूनें। अब दाल और नमक डालें इसे ढककर 5-7 मिनट पका ले।
इसके बाद, पानी डालें और एक उबाल आने तक आंच पर रखें। फिर कसूरी मेथी और धनिया डालकर मिला ले। बस तैयार है दाल पालक।