शाम की चाय के साथ कभी कुछ तीखा खाने का दिल करता है तो कभी चटपटा। तो चलिए जानें पापड़ी चाट बनाने की आसान सी रेसिपी।
पापड़ी चाट की सामग्री
एक कप मक्के का आटा
एक चौथाई कप मैदा
एक बड़ा चम्मच हरी चटनी
एक बड़ा चम्मच सोंठ
एक उबला आलू
एक हरी प्याज कटी हुई
धनियापत्ती कटी हुई
लालमिर्च पाउडर
तलने के लिए तेल
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:
मक्के के आटे और मैदे को छान कर नमक और तेल डालकर गूंथ लें।
इसे पतला बेल कर तिकोने आकार में काट लें। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
इसके बाद इसे टिश्यू पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सुखा लें।
अब एक प्लेट में इन कुरकुरी पापड़ी को निकालकर इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर व आलू डालें।
ऊपर से दही, चटनी, सोंठ और धनियापत्ती, हरी मिर्च और नमक डालकर सर्व करें।