लाइफस्टाइल डेस्क। Chutney Aloo Recipe – भारतीय लोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए चटनी का इस्तेमाल करते है और क्यों न करे, ये खाने को बेहद स्वादिष्ट बना देती है। लेकिन आज हम आपको पुदीने की चटनी या धनिए की चटनी की रेसिपी नहीं बता रहे है बल्कि चटनी वाले आलू की रेसिपी बातएंगे। ये आप पराठे, रोटी या चाट के तौर पर खा सकते है।
चटनी वाले आलू सामग्री
हरी मिर्च 6, पालक 10, सूखी लाल मिर्च 8, अमचूर पाउडर 1 चम्मच, नींबू का रस 1 चम्मच, चाट मसाला 1 चम्मच, तेल 3 चम्मच, उबले हुए 10-15 आलू , नमक स्वादानुसार, जीरा 1 छोटा चम्मच, दही 2 चम्मच, हरा धनिया 1 कप, और सेव 1 पैकेट।
चटनी वाले आलू रेसिपी ( Chutney Aloo Recipe)
पहले हरी चटनी बनानी होगी साथ ही आलू उबालने के लिए रख दे। अब आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें। फिर क बाउल में हरा धनिया तोड़ लें और पालक के पत्तों को भी तोड़कर सूखने के लिए रख दें। अब हरा धनिया, पालक, जीरा, हरी मिर्च, नमक आदि डालकर पीस लें।
इसके बाद, कढ़ाही में तेल डालें और जीरा डालकर तड़का लगा लें, फिर आलू डालकर हल्का फ्राई कर लें। अब नमक, लाल मिर्च पाउडर या सूखी लाल मिर्च , चाट मसाला डालकर मिला लें बस अब इसे आप हरी चटनी डालकर 5 से 7 मिनट तक रख दें फिर सबको परोसे।