लाइफस्टाइल डेस्क। Chinese Dosa Recipe – सुबह नाश्ते में डोसा मिल जाए तो पूरा दिन बन जाता है। डोसा साउथ इंडियन डिशेज में से एक बहतरीन डिश है, लोग इसे काफी पसंद करते है। आज हम आपको नार्मल डोसे की रेसिपी नहीं बल्कि चाइनीज डोसा की रेसिपी बातएंगे। ये रेसिपी बिकुल अलग और टेस्टी है।
चाइनीज डोसा समाग्री
1 कप उड़द की दाल, 2 कटोरी चावल, स्वादानुसार नमक, 1 पैकेट नूडल्स, 1 पत्ता गोभी, 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च, 1 चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच रेड चिली सॉस, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच नूडल्स का मसाला।
चाइनीज डोसा रेसिपी (Chinese Dosa Recipe)
पहले उड़द की दाल और चावल को 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें, फिर दोनों चीजों को ग्राइंड में डाल दे और मिश्रण तैयार करे। अब एक फ्राई पैन लें , उसमे तेल गर्म कर लें। फिर कटा हुआ प्याज, एक शिमला मिर्च, 1 बारीक कटी हुई पत्ता गोभी आदि डाल कर अच्छे से फ्राई करे। जब ये हल्का ब्राउन हो जाए तब नूडल्स डाल दे और 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच चिली सॉस, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच नूडल्स मसाला इसमें मिला ले।
इसके बाद, दूसरे पैन में एक चम्मच तेल डालें और उसमे डोसा बैटर फैलाएं। डोसा बैटर के ऊपर नूडल्स डालें और अच्छे से पकने दें। डोसा को दोनों तरफ से पका ले। बस तैयार है चाइनीज डोसा।
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