लाइफस्टाइल डेस्क। Bhojpuri Style Bharbhara Recipe – भोजपुरी स्टाइल में तैयार की गयी डिश काफी लज़ीज होती है। इन डिश का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे में क्यों न आप भी भोजपुरी स्टाइल में घर पर ही भरभरा बनाएं। ये बेसन और मटर से तैयार किया जाता है , लोग इसे बढ़े चाव से खाते है।
भरभरा सामग्री
2 कप हरा मटर, 2 चम्मच बेसन, स्वादानुसार नमक, बारीक कटा 1 प्याज, 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच हल्दी और लाल मिर्च पाउडर। साथ ही 1/2 कप तेल।
भरभरा रेसिपी (Bhojpuri Style Bharbhara Recipe)
पहले कुकर में 1 कप पानी और मटर को डालकर 1 सिटी आने दे। फिर इसे ठंडा होने दे और किसी बर्तन में रखकर मैश कर लें। अब इसमें 1 कटा हुआ प्याज, आधा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला ले।
साथ ही 2 चम्मच बेसन, स्वादानुसार नमक भी डाल दे। पानी की जरूरत लगे तो 2 से 3 चम्मच डाल सकते है। बस अब पैन में आधा कप तेल गर्म करे और मिश्रण को लेकर डीप फ्राई कर लें। लीजिए तैयार है भरभरा। इसे हरी चटनी के साथ खाए।