लाइफस्टाइल डेस्क। Badam Thandai Recipe – ठंडाई का मौसम बस कुछ ही दूर है, लोग इसका मजा खूब शौक से लेते है। लेकिन आपको ठंडाई के मौसम का इंतज़ार करने की जरूरत नहीं है, आप इसे कभी भी घर पर बना कर पि सकते है।
बता दे, अगर आप एक गिलास ठंडाई रोज सुबह पीते हैं तो धूप से होने वाली परेशानियों से बच सकते है। चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
बादाम की ठंडाई सामग्री
दूध 1 लीटर, सौंफ 1 चम्मच, खसखस 1 चम्मच, बादाम 12, इलायची 3 और चीनी 2 चम्मच।
बादाम की ठंडाई रेसिपी (Badam Thandai Recipe)
पहले एक पतीली में दूध डालकर थोड़ा पका लें, फिर चीनी डालकर 5 मिनट के लिए पका दें। अब बादाम को 2-3 घंटे भिगोकर रख दें और इसके छिलके उतारकर पीस लें। इस मिश्रण को बारीक पीस लें अगर बारीक न पिसे तो उसे ठंडाई में डालने के लिए कपड़े से छान लें।
इसके बाद, एक चम्मच की मदद से मिलाएं और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। इसे पूरा ठंडा करने के बाद ही फ्रिज में रखें। लीजिए तैयार है ठंडाई, इसमें आप बादाम-पिस्ता काटकर डाल सकते है।