लाइफस्टाइल डेस्क। Aloo Chana Dal Pakora – स्नैक्स में अगर चाट पकौड़े हो तो मजा ही आ जाता है, खासकर की बारिश के मौसम में इसका स्वाद दुगना हो जाता है। आलू,प्याज, मिर्च आदि के पकोड़े तो अपने खाए ही होगी, लेकिन क्या कभी आलू और चना दाल के पकौड़े बनाएं है ? अगर नहीं तो आज ही इसकी रेसिपी को जाने। यक़ीनन आपको ये खूब पसंद आएगी।
चना दाल और आलू के पकोड़े सामग्री – चना दाल, आलू, धनिया पाउडर, गरम मसाला,अदरक, लहसुन, हींग, हरी मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च, तेल, नमक।
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आलू चना दाल के पकोड़े रेसिपी (Aloo Chana Dal Pakora) –
पहले 3 से 4 घंटे चने की दाल को धोकर और भिगोकर रख दें, फिर दाल में हरि मिर्च, अदरक, लहसुन, हींग मिलाकर पीस लें। अब उबले हुए आलू को मैश कर लें और साथ ही दाल के पेस्ट में उबले हुए आलू मिला लें। फिर पेस्ट में गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर लें। पेस्ट गाढ़ा हो जाए तो हल्का पानी मिला लें। इसके बाद, कड़ाही में तेल गरम करें और पेस्ट को पकौड़े का शेप देकर कड़ाही में डालें।सुनहरा होने तक दोनों साइड से पकौड़े तल ले। बस आलू चना दाल पकोड़े तैयार हैं।