लाइफस्टाइल डेस्क। Aam Ki Kheer – क्या आप घर पर कुछ मीठा बनाने की सोच रहे है? अगर हां तो आम से बनी खीर बिकुल परफेक्ट है। ये खाने में काफी लाजवाब लगती है, इसे खाकर सब तारीफ करेंगे। चलिए बिना देर किए जानते है आम से कैसे खीर बनाई जाए।
आम की खीर समाग्री
आम का गूदा 2 कप, 1 लीटर दूध, 1 बड़ा चम्मच घी, इलायची का पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, और 5-6 चम्मच चीनी। इसके अलावा, 1 चम्मच बादाम कटे हुए, किशमिश, काजू, अंजीर, अखरोट और 3-4 केसर के धागे।
आम की खीर रेसिपी (Aam Ki Kheer)
पहले आम का गूदा निकालकर मैश कर लें। अब दूध को गर्म करने के लिए चढ़ाएं और केसर डालकर छोड़ दें। अब पैन में घी गर्म कर ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर निकाल लें। साथ ही दूध को चलाते रहे जब तक की ये आधा न हो जाएं। फिर दूध में चीनी डालें और मिलाएं।
इसके बाद , दूध में आम की प्यूरी डालकर मिला लें और गाढ़ा होने दें। खीर बनने लगे तब इसमें केसर, ड्राई फ्रूट्स और इलायची का पाउडर डालकर मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए ढककर रखे। बस आम की खीर तैयार है। ठंडी खीर पसंद है तो इसे फ्रिज में 1 घंटा रखें।
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