लाइफस्टाइल डेस्क। Chur Chur Naan Recipe – चूर-चूर नान का नाम सुनते ही लोगो के मुँह में पानी आ जाता है, ये एक ऐसी चीज है जो खाने का स्वाद दुगना कर देती है। अक्सर लोग घर पर नान तो बना लेते हैं, लेकिन चूर-चूर नान बनाने में दिक्कत होती है। इसलिए आज हम आपको बताएंगे की कैसे आप चूर-चूर नान आसानी से घर पर बना सकते है। चलिए जानते है चूर-चूर नान की टेस्टी रेसिपी।
चूर चूर नान सामग्री
आपको पहले आटा के लिए सामग्री लेनी होगी, 1 कप सफेद आटा, 1 टी स्पून बेकिंग सोडा, 1/2 टी स्पून नमक, 1 टेबल स्पून घी, 3 टेबल स्पून दूध और 1 कप पानी।
भरने के लिए सामग्री लेनी होगी, 1 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ , बारीक कटा 1/2 प्याज, स्वादानुसार नमक, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून जीरा पाउडर, 1/2 लहसुन, 1/2 टी स्पून अदरक, 1/2 टी स्पून गरम मसाला, 1 टी स्पून कैरम बीज, 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून घी, थोड़ी सी धनिया की पत्तियाँ और कसूरी मेथी।
चूर चूर नान रेसिपी (Chur Chur Naan Recipe)
पहले आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिला ले, फिर पानी के साथ दूध डालें। अब ऊपर से घी डालें, आटे को बार-बार दबाएं और इसे गीले सूती कपड़े से ढक कर लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें।
इसके बाद, पनीर, मसाले और बीज सहित सभी चीजों को घी के साथ मिलाएं. अब आटे को हाथों से फैलाएं और उसमें घी लगाएं, फिर परतों को बनाने के लिए दोनों तरफ से रोल को मोड़े। परतदार बनावट के लिए इसे 6-7 बार दबाएं और मोड़ें।
अब इसे सिलेंडर शेप में बेलना शुरू करें और छोटे-छोटे गोलों में काट लें। फिर आराम से दबाते हुए रोटी का आकार दें और 10 मिनट रुके। अब स्टफिंग को आटे के गोल टुकड़ों में डालें और मोड़ें। अब सूखे आटे पर रोलिंग पिन की मदद से फैलाएं, इसे अच्छे से फैलाएं।
फिर धीमी आंच पर तवा गर्म करें और आधा टेबल स्पून घी पर नान को रखें। फिर नान को लगभग 3 से 4 मिनट तक पकाएं और ऊपर से घी फैलकर कुरकुरा कर ले। थोड़ी देर में आपका चूर चूर नान तैयार हो जाएगा।
